Globus Koblenz – Hoher Anspruch bei niedrigen Energiekosten

Im Fokus des Verkaufskonzeptes von Globus stehen die Vollproduktionsstätten wie Bäckerei, Metzgerei oder Sushi-Theke, in denen Lebensmittel vor den Augen der Kunden zubereitet werden. Ergänzt werden sie durch ein großes free flow Restaurant. Diese Bereiche stellen insb. an die Lüftungstechnik höchste Anforderungen. Für die nächtliche Trocknung der Produktionsbereiche werden gegen Schimmelbildung Sorptionsanlagen eingesetzt. Das durch ITGB geplante energetische Konzept ist auf niedrigste Rücklauftemperaturen zur Nutzung der Abwärme aus der Gewerbekälteanlage ausgelegt.